Ноев Ковчег

Ресторан расположен в районе Китай-города в одном из старинных переулков.
Достойная Москвы подлинная армянская кухня в роскошном интерьере. Нарядный и богатый ресторан, занявший все залы красивого 2-этажнного особняка в историческом центре Москвы и трижды признанный Лучшим ресторана Национальной кухни в 2004, 2006 и 2007 гг. В ярком интерьере много золотой чеканки, резьбы по дереву, струящихся тканей, свечей и низких диванов с сотней подушек. Неповторимая посуда ручной работы с уникальными узорами создает атмосферу уюта, тепла и подлинного во­сточного гостеприимства. Этому ресторану хочется соответствовать – нанизать на тонкие пальцы все фамильные кольца, одеться в бархат, встать на шпильки… Талантливый шеф-повар ресторана «Ноев Ковчег» Аржан способен творить чудеса. Он, как художник, из палитры разнообразных продуктов создает симфонию вкуса. Меню – аутентичная армянская кухня, представленная во всем многообразии, которая, по мнению некоторых экспертов по кулинарии, является одной из старейших в мире. В «Ноев ковчеге» готовят одни из лучших в нашем городе шашлыки. Их жарят на березовых углях прямо в центре зала на мангале, что не так часто встретишь в московских ресторанах. Вспомните, где готовят шашлыки на мангале, а не на гриле, непосредственно в Вашем присутствии, и поймаете себя на мысли, что качественных ресторанов с мангалом, да еще и в центре Москвы можно пересчитать по пальцам. Выбор настоящих сочных шашлыков велик - более 25 видов из мяса, рыбы, овощей и даже фруктов. Стоит попробовать аппетитный шашлык из барашка на косточке, телячьей или свиной вырезки, куриный, из бараньих язычков, осетрины или ассорти сразу из пяти видов шашлыка. Но все же особенно впечатляет фирменное блюдо «Ковчег Ноя» (рассчитано на 3 персоны) - приготовленные на углях парные свинина, баранина и телятина на косточке, выложенные на лаваш, впитавший все аппетитные ароматы, соки и подаются на деревянном блюде в форме ковчега с живым огнем. Для знакомства с армянской кухней интересно Ассорти закусок, сервированное на деревянном подносе - это аджика, домашний сыр, «Мацун» с орехами и зеленью, перец маринованный, домашняя баклажанная икра, салат из чечевицы, маринованный язык со специями, салат из стручковой фасоли. На первое – знаменитый Спас (суп из мацуна с добавлением пшеничной крупы, обжаренного лука и кинзы). На горячее – нежнейшее и редкое блюдо «Каре-кюфта» из взбитой телятины по древнему рецепту или Толма в виноградных листьях с соусом "Мацун". Побалуйте себя восточным кофе на раскаленном песке.

В ярком интерьере много золотой чеканки, резьбы по дереву, струящихся тканей, свечей и низких диванов с сотней подушек. Неповторимая посуда ручной работы с уникальными узорами создает атмосферу уюта, тепла и подлинного во­сточного гостеприимства.